Fundada en l938 por Jesús Ávila Durango pasó a manos de su hijo Gregorio en l968. La quesería se ubica en Madridejos, en una finca lindando con la Cañada Real Soriana que servía de paso a las ovejas trashumantes, que en los cálidos meses de verano se dirigían a zonas más frescas para aprovechar los ricos pastos de las altas tierras sorianas. De leche procedente de su propia ganadería de ovejas manchegas, sus quesos con el resultado de un proceso totalmente natural, un producto artesano de gran calidad, con una textura, sabor y beneficios nutritivos ampliamente reconocidos a través de numerosos premios y menciones concedidos en las más importantes ferias alimentarias de nuestro país.

QUESOS MANCHEGOS ELABORADOS
Queso manchego artesano semicurado, curado y en AOVE

OTROS PRODUCTOS
Vino de La Mancha / Miel / Conservas de Almagro / Almendras de productor local / Aceite oliva virgen extra de productor local

EXPERIENCIAS TURÍSTICAS
Visitas guiadas / Degustación / Experiencia Prémium

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Tienda física / Tienda online / Zona de degustación / Restaurante asociado / Colaboración con alojamientos cercanos

Queserías

La oveja manchega y sus queserías son un símbolo de identidad y continuidad. Custodia una tradición milenaria y sostiene una cultura rural que ha sabido preservar la autenticidad de su territorio.