La historia del Queso Manchego en La Granja se remonta a 1837 y continúa hoy con un marcado espíritu artesanal y familiar. Sus quesos se elaboran exclusivamente con la leche cruda de su propio rebaño manchego, que pastorea todo el año en sus dehesas y tierras de labor. Han impulsado con fuerza la agricultura y ganadería regenerativa, implementando como técnica principal el pastoreo racional rotacional con pastor eléctrico. En la quesería siguen enmoldando a mano cada pieza y madurando los quesos lentamente, lo que preserva el sabor auténtico y la calidad tradicional. Su fábrica, ubicada en un cortijo de fin del siglo XVIII, ha sido modernizada para garantizar seguridad alimentaria y buenas condiciones de trabajo, manteniendo intacta la esencia artesana. Su filosofía de producción es combinar tradición con sostenibilidad.

La finca se sitúa en Torre de Juan Abad (Ciudad Real), en un paisaje típico del Campo de Montiel que combina cultivos leñosos, de cereal y forrajero con dehesa de monte bajo, de encinas, matorral mediterráneo y pastizales.

QUESOS MANCHEGOS ELABORADOS
Queso manchego semicurado y curado

OTROS PRODUCTOS
Queso Mingolucas Artesano Semicurado y Curado en AOVE

EXPERIENCIAS TURÍSTICAS
Visitas guiadas / Degustación / Catas / Talleres / Experiencia Prémium / Actividades para niños

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Tienda física / Tienda online / Zona de degustación

Queserías

La oveja manchega y sus queserías son un símbolo de identidad y continuidad. Custodia una tradición milenaria y sostiene una cultura rural que ha sabido preservar la autenticidad de su territorio.